仙台に住んで

今岡 範子（石川）　31回

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セリ鍋

食べ物も四季を問わず美味しく

最近ではせり鍋がブームのようで根っこを食べます.
大人の味です.

※．「私の住んでいる街：仙台」では、記事に出てきた土地の美味しい食べ物を膨らませて特集します.　

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ケヤキ並木が美しい

定禅寺通り
遊歩道にはベンチもありブロンズ像も佇む癒しの空間…
ジャズフェス、スキー、温泉も楽しめます．

定禅寺通り1 定禅寺通り2
光のページェント 紅葉
特集：美味しいもの
（マウスオーバーで説明）

干し柿

宮城の干し柿

11月に入ると特産のあんぽ柿（干し柿）がぶら下がる風景が町内の随所で見られ、丸森の風物詩となっています。

なし

利府産の梨

利府町では全国的に見てとても少なくなった長十郎の生産が現在でも盛んです。そのため、利府町では他ではあまりお目にかかれない長十郎を味わうことができます。

曲がりネギ

曲がりネギ

宮城県仙台市の伝統野菜「仙台曲がりねぎ」 人の手によって曲がるように育てられています。 発祥の地岩切地区は、地下水位が高く、野菜は根腐れしやすい土壌でした。栽培中のねぎを一度抜き取り、約25度から30度の傾斜をつけ寝かせた状態で植え直します。そうすることで、ねぎの根が深く伸びず、根腐れしません。

牛タン

牛タン

第二次世界大戦後、仙台にもGHQが進駐しました。 後に駐留米軍が残した大量のタンとテールを活用するために、仙台の焼き鳥店「太助」初代店主が、その料理人人生から得た知識・技術を用い、牛タン焼きの専門店を開業したことが「仙台牛タン」の始まりです。

芋煮

芋煮

芋煮会は、日本の山形県や宮城県など東北地方各地で行われる季節行事で、秋に河川敷などの野外にグループで集まり、サトイモを使った鍋料理などを作って食べる行事です。

塩おでん

塩おでん

「仙台名物牛たん」のサガリ（たん下）と塩竈の練り物やうずら卵等のおでん種をあっさり塩味の牛テールスープ風おでんだしで煮込んだ「仙臺塩おでん」です。

せり鍋

せり鍋

名取のせり農家さんと仙台市内の飲食店が、共同で開発された新しい郷土料理です。 鴨や鶏肉で出汁をとった醤油ベースのスープに、どっさりと根っこ付きのせりを入れて頂きます。 特に、厳寒期の根っこは美味しくなります。

笹かま

笹かまぼこ

仙台藩主伊達家の家紋「竹に雀」の笹にちなみ、仙台名産にぴったりということで「笹かまぼこ」と命名しました。